馒头培训

　　恒味小吃培训实现个人梦想，并享有快乐、富裕的生活，我们期待着为您服务，并祝您早日成功。

　　福满园小吃培训我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮小吃培训实战经验，为广大致力于餐饮小吃创业的中小投资者提供专业、科学培训服务。

　　麻圆
　　一、麻圆项目介绍
　　麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，*油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。
　　福满园麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。麻圆壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。
　　二、麻圆培训内容
　　福满园麻圆培训内容：
　　一、麻圆原材料的选购;挑选调料，选购开店所需的设备
　　二、麻圆配料比例秘方;
　　三、麻圆的制作方法;
　　四、麻圆制作造型、操作手法等;
　　五、成品的制作、油温控制;
　　六、麻圆开店选址.营销方案，的讲解

　　生煎包
　　一、生煎包项目介绍
　　上海人管生煎包叫“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经*为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小杨生煎”，虽然省略了“馒头”两个字，可大家都知道这里是“生煎馒头”名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的，生煎包，里面的肉馅香，包子皮的底部又酥又脆，咬一口里面的汤汁味道鲜美，再加上上面撒上黑芝麻和葱粒更是锦上添花。
　　二、生煎包培训内容
　　生煎包学习内容：
　　1.制作生煎包的各种调料及厨具的认识
　　1.面粉的和面.揉面的手法技巧
　　2.发面的制作技术
　　3.生煎包馅料的调配、腌制的做法。
　　4.面团压面技术及压面机的基本使用
　　5.生煎包的包制手法的掌握
　　6.成品的制作，包括生煎包煎制手法、技巧、时间、火候等。

　　桂林米粉
　　一、桂林米粉项目介绍
　　福满园小吃实训欢迎您 桂林米粉
　　桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作**讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
　　福满园小吃实训中心的桂林米粉主要指的是卤菜粉，在热腾腾，洁白顺滑的米粉上淋一点卤汁.米粉油。铺几片卤肉和脆皮锅烧，再配上点儿酸笋尖.酸豆角，撒上些香豆.葱花.油辣椒，然后边拌边闻.，先吃粉卤香诱人，再喝汤鲜香回味，桂林米粉特点:出餐快而且适合各地口味是*具发展潜力的快餐食品风靡大江南北经久不衰!
　　福满园小吃实训中心的桂林米粉口味正宗，好吃一点自然赚的多一点。
　　二、桂林米粉培训内容
　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
　　2.卤水的制作配方及制作技术;
　　3.高汤的熬制技巧及保存;
　　4.桂林米粉汤粉制作流程;
　　5.桂林米粉各种配菜的制作及要点;
　　6.原料采购、存放、保鲜技术;
　　7.开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　凉皮凉面
　　一、凉皮凉面项目介绍
　　陕西凉皮凉面是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。陕西的风味小吃中，“凉皮”是*受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
　　凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。凉面的特点是：多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。具体做法网上搜下深圳神洲小吃培训或去他们那学习下。
　　二、凉皮凉面培训内容
　　凉皮凉面培训内容：
　　1、 陕西凉皮经营模式;
　　2、 凉皮各种材料的选制、拌制;
　　3、 配料的调制;
　　4、 凉皮的红油制作。