古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，代表下一个循环开始。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动，此时科学养生有助于*旺盛的精力而防早衰。

 

食材

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• 饺子皮1斤半；胡萝卜3根；
• 鸡蛋4个；香菜适量；
• 香油适量；盐5-6勺左右；

[ 做法 ]

- step 1 -

 

鸡蛋打到碗中，加香芹和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。

- step 2 -

 

胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。

- step 3 -