烟叶调制工培训
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烟叶调制工培训

关键字:天津烟叶调制工职业培训|烟叶调制工学习|烟叶调制工艺学习

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总课时: 开班日期:常年 上课时段:  
授课学校:天津华国荣威教育培训机构
上课地点:昌平区立汤路
课程设置:

一、打 烟
  
  将烟叶置于专门设置的打坪内,让太阳暴晒转脆,然后撕去烟骨,用双手拍打烟叶除去粘附在烟叶上的尘土,并使烟叶成为碎片,再用大小不同规格的网筛筛去烟尘和残留尘土,而后用簸箕反复颠簸,除净附在叶片上的细小烟骨,称之打烟。
  
二、制烟板
  
  把烟叶碎片放在室内干净处,喷洒适量上等花生油(烟与油6∶1)和姜黄粉(每30公斤烟叶加0.15~0.2公斤)拌匀,使之紧握能成团,抛起即散开为度。然后将烟叶碎片放入特制的木筐架套上略加压紧,安放在绞烟马凳上,上加木制压板,压板上面压以大小“龙骨”,扣上苎麻绳索,转动绞轮,渐加用力压扁。经过一段时间,取出切成等宽烟板,把7~8块烟板叠放整齐,用一苎麻绳捆紧,放在竖于马凳一端的长木夹板内,上压扁形“龙骨”于两木板夹内的烟板上,再扣上绳索,转动绞轮,挤出烟油,停留一段时间将烟板卸下,谓之制烟板。
  
三、刨 烟

四、包 烟
  
  由包烟工人把排在包烟纸上的条丝,包成四角长方形烟包,略加晾晒即可装笼待运出售。
  烟笼用薄竹片编制成四方形,上下两层相套。装笼时先在烟笼四周及底层放置用小竹签连成的白叶,然后将烟包叠入,上面再压盖白叶,再将外套笼盖套上,外加绳索四面扎紧待运。
  随着条丝加工业的蓬勃兴起,用于刨削条丝的烟刀和包装烟丝用的节包纸(即土纸)也应运而生,蓬勃发展。湖坑乡洪坑村“日升号”和高坡乡睦邻村“胜制牌”烟刀,都是当时名躁一时的名牌产品。
  磨烟刀用的刀石,则以抚市乡鹊坪村产品为优。
  
 
 
烤烟烘烤
  
  把充分成熟的鲜烟叶置于烤房内,在适宜的温湿度条件和生物酶的作用下,使烟叶内在化学成分朝着人们所期望的色、香、味方面转化,并使烟叶完全干燥,称为烟叶烘烤或调制。烤后的烟叶称为原烟或初烤烟。
 
二、成熟采摘
  
  50~80年代中期,永定烟区一般以烟叶表面出现“苎叶白色”作为成熟采摘的衡量标志。由于这种烟叶并未真正达到充分成熟,出烤后的烟叶叶片薄,颜色淡,青烟和黄片青筋多。1986年国家颁布15级《烤烟国家标准》,规定烟叶必须达到充分成熟,采收时间要求比过去推迟7~10天左右。1992年,国家技术监督局正式发布40级《烤烟国家标准》,同时废止15级标准。新标准规定烟叶必须达到“工艺成熟”(即指叶片达到生理成熟以后,须再经过一段时间生长使内含物进一步分解,达到卷烟厂工艺加工的要求),颜色桔黄、红棕黄,叶片结构呈疏松状态。按照这一质量要求,采收时,各部位烟叶必须具备以下外观特征:
  下二棚 叶片由绿色变为黄绿,叶面茸毛退净,叶尖和叶缘呈黄色,主脉基部变白。
  腰叶 叶片由绿色变为黄绿,叶面微带黄色斑块,叶尖、叶缘和叶耳呈黄色,主脉变白发亮,侧脉1/3变白。
  上二棚 叶片呈黄绿色,叶面出现黄色斑块,叶尖叶缘黄中带白,主脉变白发亮,侧脉1/2变白。
  顶叶 叶片呈黄绿色,叶面出现大量成熟斑,叶尖、叶缘和部分叶面微带白色,主脉和2/3侧脉变白。
  
 
 

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