沧州中专职业技校学酒店管理前途好吗
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培养目标：

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备饭店运营与管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才......

学校优势：

烹饪实践技能与酒店管理结合教学小班授课

理实结合教学采用现代学徒制

实行情景式教学模式

选用国内职业经理人作为班主任

校企合作人才培养机制品牌酒店

国内大型餐饮企业就业

学习内容：

现代厨具及设备

学习和了解中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加热设备、厨房制冷设备、西餐厨房主要设备、面点加工器具及设备、厨房其他设备、以及厨房设备的管理与发展。

|饮食营养与卫生

学习营养学基础知识，各类烹饪原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪，以及食品卫生学基础知识、各类烹饪原料的卫生、食源性疾病和饮食卫生管理。

|酒店市场营销实务

学习和掌握饭店市场环境分析与市场调研技巧、饭店消费者购买行为分析技巧、饭店市场细分定位技巧、饭店产品策略、定价策略及技巧、饭店营销手段技巧、饭店客户关系管理技巧等。

|酒店管理师模块的学习

主要学习内容包括酒店概述、酒店管理基础理论、酒店职业道德、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店饮食文化、酒店相关管理法规、酒店英语等。

前厅与客房服务（流程

控制与综合实训）

内容包括前厅部客房预订、前厅部入住接待、前厅部客账业务、前厅部对客服务实训、客房日常清洁保养、客房其他清洁服务、客房对客服务。训练学生掌握旅游金额酒店管理专业相关技能，切实提高学生在酒店前厅与客房服务中的实际工作能力。

|饭店服务礼仪

主要内容包括：礼仪概述、饭店服务人员仪容仪表礼仪、饭店服务人员言谈举止礼仪、饭店服务人员人际交往礼仪、饭店接待服务礼仪、国际交往礼仪、主要客源国（地区）礼仪习俗与禁忌、宗教礼仪、常用英语等。

旅游与酒店专用实用英语

主要学习旅游与饭店管理专业必须掌握的英语知识和词汇，内容涵盖交通、观光、住宿、餐饮、娱乐、购物等。

|酒店财务管理

主要学习：酒店财务管理基础知识、财务部日常业务基本程序与标准、酒店筹资管理、酒店投资管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定资产管理等等。根据酒店发展需要及完成岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求。为学生未来的可持续发展奠定了良好的基础。西式西点教学

主要学习常温蛋糕制作、花卉制作、抹坯制作、生肖制作、西饼制作。熟练掌握各种面包、各类干点，强化巧克力配件学习。全面掌握挞、派类，慕斯、巧克力类，面包类，西式流行点心的制作以及大型造型蛋糕的设计与制作。

|西式烹调教学

主要学习欧美、法式等经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，了解常用咖啡的制作方法，餐厅酒店的自助餐及早餐制作等。

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