学蛋糕

　　【天津市餐旅职业培训学校◆24小时热线电话：400-888-3734QQ：691355715 ◆开设课程包含有：厨师，烹饪班，家常炒菜，蛋糕制作，中西面点，早点，豆腐脑，锅巴菜，果子，油条，糖艺等课程。网上报名可享受团报优惠价】

　　天津市餐旅职业培训学校是天津市劳动和社会保障局审批立案的职业技能教学单位。自1997年以来举办了以高、中级烹饪技术力量和餐饮企业管理人才的教育教学工作，具备全套的中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、英式调酒师、食品雕刻师及餐厅服务师、客房服务师技术培训的实习设施。学校是天津市中华职教社成员、天津市餐饮行业协会理事单位。

　　天津餐旅职业培训学校早点系列培训班学习油条、锅巴菜、豆腐脑。油条：学习和面及配比；锅巴菜：学习锅巴菜卤的制作；豆腐脑：学习豆腐及豆腐脑卤的制作

　　熟肉制品班招生简章

　　一、招生对象：餐饮行业从事熟肉制品技术的工作人员、志愿参加餐饮工作的岗前培训人员、创业人员及业余爱好者。

　　二、学习内容：

　　1、南味制作：叉烧肉、糖排骨、腊肉等；

　　2、中西式灌肠类：玫瑰肠、老火腿、蒜肠、粉肠、大小腊肠等；

　　3、酱货类：酱头蹄、下水、肘子、酱牛肉、五香熏肉等；

　　4、鸡类：丁香鸡、酱香鸡、五香熏鸡、烤鸡等。

　　三、学习时间：根据学生需求及实际原有技能自主确定学习时间。包教包会不限时间。可单独学习一个品种。时间另行安排。

　　四、考核发证：学校组织学生考前*与练习并向天津市人力资源和社会保障局统一申报，学校组织进行技术考核颁发市局职业鉴定中心备案的结业证书）。

　　五、推荐工作：学校根据需要对结业学生无偿进行推荐工作，并对创业者无偿进行咨询服务工作。

　　天津餐旅一年制烹饪班主要授课内容与方法：学习：烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、中西面点工艺、饮食业基础知识并学习：基本功技术理论、鲁菜、粤菜、杭州菜菜品及面点品种共200余个，教师演示操作后指导学员每人必须动手练习，包教包会。学习时间：在校集中训练六个月后派往学校实习基地进行营业性实习六个月。营业性实习有工资，每月1500元—1800元。考核取证：*申报市人力资源和社会保障局职业技能鉴定知道中心后，由市局统一申报技术考核与理论考试双向合格颁发国家职业资格证书。

天津餐旅厨师学校培训饭店菜与家常菜 ：为适应上班族学习饭店菜与家常菜的迫切需要，我校开始举办周末班，烹调技术培训。注重基本功训练，学练结合，进行一个半月的强化训练，抓住基本功、基本理论、基本技法和基本菜品四个环节，对学员进行应知应会动手能力的培养，实践证明，白学习班时间紧凑、训练强化，达到了事半功倍的显著效果。学员们深有体会的说，我们上班族利用休息时间学习烹调技术，切实起到了工作和学习厨艺两不误。学习内容分为三部分： 基本理论：包括烹调起源，原料知识、原料加工技术和烹调技法；烹调热菜的教学与练习；烹调冷菜的直观演示。

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