天津食品雕刻培训学校

　　【天津餐旅职业培训学校◆天津市餐旅职业培训学校是天津市劳动和社会保障局审批立案的职业技能教学单位，天津餐旅学校坚持“高级上岗，专家办学”的原则，保持了师资的高标准。天津餐旅学校是天津市中华职教社成员、天津市餐饮行业协会理事单位。】

　　天津市餐旅职业培训学校专家办学，师资专业，我校有白庆华、耿福林、王文汉等国家级烹饪专业担任技术顾问，监督指导专业教学，技术理论和实践指导教师均为国家烹饪技师、面点技师、国家烹饪高级技师、面点高级技师宋勇、赵兰岭、戚三荣、陈振奇、刘东良、段旭东、何建等14位教师担当专业技术教学工作。

　　天津餐旅职业培训学校早点系列培训班学习油条、锅巴菜、豆腐脑。油条：学习和面及配比；锅巴菜：学习锅巴菜卤的制作；豆腐脑：学习豆腐及豆腐脑卤的制作

　　天津餐旅学校食品雕刻培训：特级*任课，教授食品雕刻及冷荤制作、冷菜拼摆基础知识，操作技法，学习牡丹、芍药、月季、西蕃莲等花卉、翠鸟、孔雀、玉兔、雄鹰、狮子、盘龙、立凤、盘头、蝶边、人物、山水等各种立雕、镂雕、40余种，以及彩云追月、雄鹰展翅、二龙戏珠、龙凤呈祥、喜鹊登梅等拼、摆技艺，结业考试合格后天津厨师培训班颁发劳动局结业证书。

　　天津餐旅学校面点培训班：主要授课内容与方法：学习烹饪原料知识、加工技术、烹调技法、基本功、中西面点技术与理论，品种达100余种。学习时间：在校一个半月全日制学习，去实习阵地半个月适应营业性实习后第三个月正式进入实习基地进行营业性实习。考核取证：*申报市人力资源和社会保障局职业技能鉴定知道中心后，由市局统一申报技术考核与理论考试双向合格颁发国家职业资格证书。

天津学厨师自打实行阶段性教学这种改革教学模式以来，是学院在靴子烹饪时候掌握时段技术更扎实，对于阶段性考核都能够达到合格的标准，完成阶段性学习达到百分之百。老师的教导学员的努力确保了学员的学业成绩，也为下一个阶段学习顺利完成打下良好的基础。天津学厨师在学生入学的初期也就是前三个月中首要学习的是刀功和犯过的基本功的训练，经过三个月的学习基本都能过达到用工单位实际操作的需要。接下来是进行凉菜、热菜、雕刻、冷拼、宴席等方面的学习，下一步是更高层次的传统地方菜的学习。到天津学厨师学习你会成为真正的厨师。

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