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天津乐其食是一家专业从事餐饮研发、推广和培训为一体的综合性服务公司；公司位于“小吃之城天津市，公司教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大，公司于2006年成立至今,始终以发扬和振兴*餐饮为己任，长期不断研发和创新，多次获得了天津市各级部门的嘉奖和同行业的好评；公司打造的优秀餐饮培训技术团队，以独特创新的培训模式，现以为国内外培养了无数成功的餐饮老板和厨师精英。 天津乐其食现推广培训的项目有：中餐系列、面食系列、四川火锅系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列--共计六大类100多钟小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习！ 天津乐其食的专人专教--师傅一对一教学，手把手指导，绝对*学到的是正宗原汁原味！ 反复练习--学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员*反复实际练习，学会技术精髓! 原料识别--在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线！ *承诺--在此承诺，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝，对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导，并提供，全国各地学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。 选择乐其食--创业无忧:（天津乐其食电话） 1、培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。 2、培训毕业后，学员自己掌握了一套过硬的餐饮技术.对不愿开店的学员，公司可推荐介绍对口的酒店、饭店就业上班。 3、培训毕业后，学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。天津乐其食培训学校
传授杨国福麻辣烫全部配方和技术 ，包括底料炒制，辅料熬制，汤料配制，菜品的切配，炒料配料等等一步到位，让你省去高昂的各种费用，材料可直接在当地购到，本技术后也可以发展连锁和创立自己的品牌店。本人*学员在学习时可实际操作炒料技术,可实地考察，满意后再学习。从早晨开门到晚上歇业，菜品从摘菜-洗菜-储存-添菜-看护其中的流程窍门，卫生，碗筷的清洗，上餐的流程，后厨摆放，遇到事情如何处理等等细节问题，这些经验比什么都重要，味道和经验直接决定你开店的成败。
煎饼果子在天津据统计有5000多家店面是天津传统早餐不可缺少的品种，做法简单易操作，百吃不腻，舌尖上的*对此进行了报道在全国掀起了加盟煎饼果子的高潮，*近北京，河北，山东，都出现了煎饼果子热潮。 培训内容（天津煎饼果子培训） 传统老味绿豆煎饼 紫米煎饼 糯米煎饼 花生煎饼 豌豆煎饼 荞麦煎饼 各种面子的制作配方 面酱制作配方熬制 辣椒制作 咸菜制作 果皮制作 等辅料制作过程 传授全部技术 毫不保留
一、理论：（天津拉面培训） 1、门面位置的选择；2、原材料的选择、保管；3、开店的经营管理；4、店面设备和工具的合理摆放；5、产品制作原理。 兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面和揪面基子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条。堪称兰州牛肉面中的极品。 专业拉面培训 一、传统拉面课程：传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶。传统牛骨熬汤：中草药汤料配方 ，辣椒油配方。 二、创业型拉面课程：传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶. 传授传统牛骨熬汤：中草药汤料配方 ，开胃凉菜，辣椒油配方。 炒面 盖面 盖饭 卤牛肉 卤鸡蛋 （天津拉面培训） 三、专营店拉面课程 ：传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶 。传授传统牛骨熬汤：中草药汤料配方 ，开胃凉菜，辣椒油配方，红烧牛肉面，臊子面，营养面，炒面，盖面，盖饭，凉拌面，炸酱面，大盘鸡，卤牛肉 卤鸡蛋。 四、精品店课程 ：传授正常拉面.大宽拉面.二宽.韭叶.三细.二细.毛细.一窝丝.宽边韭叶 传统牛骨熬汤：中草药汤料配方 ， 凉菜，辣椒油配方。炒面 盖面 盖饭，臊子面，营养面，盖面，盖饭，凉拌面，炸酱面，大盘鸡 卤牛肉 卤鸡蛋。 山西刀削面：小炖肉卤，岐山臊子面，红烧牛肉面，鸡肉蘑菇面，茄丁面，炸酱面，炒刀削面。 速冻食品巧烹饪——【天津乐其食】 速冻食品方便实惠，然而，烹饪时常会遇到这样或那样的问题：春卷的表皮炸熟了，可内馅却还冰冰凉；烤好的比萨饼这边熟了，那边还是一股酵母味；煎冷冻牛排时为什么老是出水……究竟该怎样烹饪速冻食品呢？这里可有不少窍门。 蒸：先解冻（天津乐其食电话） 烧卖、包子等，必须使用蒸笼或电锅蒸熟。需要用蒸才能食用的冷冻食品，必须先解冻，而在食用的前一天或是前5个小时，先放在冷藏库中解冻，让它回复柔软 的状态，蒸的时候才能蒸熟，才不会有外熟内冰的情况发生。另外，如果要用微波炉的话，可以在烧卖、包子表面滴上少许水，滴水的作用是防止表皮干掉，可保持 良好的口感。 炸：要两次（天津乐其食电话） 如炸虾、鸡块、薯条等，必须用多量的色拉油炸熟。不同的食物 有不同的油炸温度，要详细阅读冷冻食品外包装上的说明，*家里能准备一个可以测量温度的油炸锅。即使是新手，成功概率也一定可以大大提高。油炸时，一次 不要放入太多数量的冷冻食品，避免油炸温度下降，当外皮呈金黄色时，改大火炸一下，就可以让油逼出来，用捞网捞起来后，就可摆盘食用了。
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