福满园小吃培训自中心开办以来,就受到了广大中小投资者的热烈欢迎,来考察学习者络绎不绝。
【天津福满园小吃培训学校】◆24小时咨询热线:400-888-3734 QQ:691355715◆小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。
福满园小吃培训热诚欢迎社会各界人士前来我校学习和洽谈合作。学校设有:营养早餐系列、南北粉面系列、休闲小吃系列、火爆夜宵系列、特色饼类系列、飘香卤肉系列等一系列*课程。在线预约可享受免费试听课程,更多优惠请电话咨询在线值班老师!!!
福满园小吃培训致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播,特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃,使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色小吃制作技术,实现自己的创业梦想。
麻圆
一、麻圆项目介绍
麻圆即麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种特色小吃,*油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。
福满园麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆是一种极为普通的小吃,制作起来并不复杂。麻圆壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜。
二、麻圆培训内容
福满园麻圆培训内容:
一、麻圆原材料的选购;挑选调料,选购开店所需的设备
二、麻圆配料比例秘方;
三、麻圆的制作方法;
四、麻圆制作造型、操作手法等;
五、成品的制作、油温控制;
六、麻圆开店选址.营销方案,的讲解
生煎包
一、生煎包项目介绍
上海人管生煎包叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。在上海,经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经*为出名的是“大壶春生煎”,皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小杨生煎”,虽然省略了“馒头”两个字,可大家都知道这里是“生煎馒头”名店,每日早上五六点一开门就人满为患,不早早去排队肯定是吃不到的,生煎包,里面的肉馅香,包子皮的底部又酥又脆,咬一口里面的汤汁味道鲜美,再加上上面撒上黑芝麻和葱粒更是锦上添花。
二、生煎包培训内容
生煎包学习内容:
1.制作生煎包的各种调料及厨具的认识
1.面粉的和面.揉面的手法技巧
2.发面的制作技术
3.生煎包馅料的调配、腌制的做法。
4.面团压面技术及压面机的基本使用
5.生煎包的包制手法的掌握
6.成品的制作,包括生煎包煎制手法、技巧、时间、火候等。
津市牛肉粉
一、津市牛肉粉项目介绍
"津市牛肉粉"是湖南省津市*有名的汉族特色小吃,作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,可见其美味。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐*,每天早上起来之后去粉馆吃一碗粉后,就开始了忙碌的一天。 津市是常德代管的县级市,津市牛肉粉是常德米粉的有机组成部分,在常德米粉中占有独特的地位。津市牛肉粉味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具,到津市后不可不尝一道风味小吃。
津市牛肉粉的浇头(我们津市话称勺子)种类主要包括:麻辣牛肉、红烧牛肉、清炖牛肉、牛杂、酱汁牛肉。其次辅助品种还有:猪丝、排骨、三鲜等浇头。
二、津市牛肉粉培训内容
津市牛肉粉培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.面条,粉条的处理,
3.秘制卤水的做法
4.红烧牛肉及各种肉类的做法;
5.高汤的熬制;
6.配菜的处理;
7.粉条,面条的处理技巧,烹饪时间以及火力控制;
8.原料采购、存放、保鲜技术;
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
凉皮凉面
一、凉皮凉面项目介绍
陕西凉皮凉面是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。陕西的风味小吃中,“凉皮”是*受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。西安的大街小巷,陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。
凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。凉面的特点是:多味调合,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。具体做法网上搜下深圳神洲小吃培训或去他们那学习下。
二、凉皮凉面培训内容
凉皮凉面培训内容:
1、 陕西凉皮经营模式;
2、 凉皮各种材料的选制、拌制;
3、 配料的调制;
4、 凉皮的红油制作。 |