公共营养师职业资格证培训
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    公共营养师职业资格证培训

    关键字:学校公共营养师 天津公共营养师培训 天津富远培训学校

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    总课时: 开班日期: 上课时段:  
    授课学校:天津富远职业培训学校
    上课地点:天津市河北区金纬路

    ----(四级)

    职业功能

    工作内容

    技能要求

    相关知识

    一、膳食营养调查和评价

    (一)食物摄入量调查

    1.能设计称重法记录表

    2.能用称重法进行食物摄入量称重和记录

    1.食物科学名和俗名相关知识

    2.称重法记录表设计方法

    3.称重技术要点

    (二)膳食营养素摄入量计算

    1.能按照食物类别和重量进行生熟换算

    2.能使用食物成分表查营养素含量

    3.能对数据进行分类计算和核对

    1.食物成分表使用基本知识

    2.生熟食物比值换算规则

    3.食物可食部推算方法

     

    (三)膳食营养分析和评价

    能判定成人膳食营养素摄入量是否满足需要

    成人营养素参考摄入量知识

     

    二、人体营养状况测定和评价

    (一)身体测量

    1.能测量*、成人身高、体重

    2.能测量*头围和胸围

    3.能利用调查表对基本情况进行调查和记录

    1.体格测量常用指标知识

    2.常用测量工具使用和校准

    3.测定方法和注意事项

    (二)实验室指标收集和判断

    能收集人体发、尿测定样品

    生物样品的收集知识

     

    (三)营养缺乏症状和体征判别

    1.能判别体重不足

    2.能判别发育迟缓

    3.能判别消瘦

    4.能判别超重和肥胖

    1.成人和*的体格测量评价参考标准

    2.体重不足体征和计算

    3.发育迟缓体征和计算

    4.消瘦体征和计算

    5.BMI公式和计算

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