川味凉菜

关键字：天津川味凉菜培训费用|天津塘沽学习川味凉菜|天津川味凉菜学习多长时间

学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥预约享团购	关注度：522人
总课时：预约咨询	开班日期：滚动开班	上课时段：白班，晚班，周末班
授课学校：天津乐其食餐饮培训学校
上课地点：天津市塘沽区

　　随着人们工作节奏的加快，在“时间就是金钱”的市场经济时代，一日三餐的厨房运

作、烟熏火燎使人厌烦。并且买了菜后要切洗，炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等，费时费

力效率低，使人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天，一般的工薪又承受不了经常的

饭店消费，如没时间或不愿做菜，还想换换口味，那么，物美价廉、营养全面的大众凉

菜，则能满足人们的需求。

 

　　凉菜培训内容：

 

　　1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

 

　　2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

 

　　3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。

 

　　4、原材料与辅料的识别与选择。

 

　　4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。

 

　　5、各种菜品的制作保存工艺。

 

　　6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

 

　　7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

 

　　8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

 

　　9、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、

五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

 

　　10、终身技术升级服务。

 

　　开凉菜店，首先要烹调手艺过关，要善于钻研和学习。其次，自家*准备一个小菜

窖，作蔬菜保鲜用。为了降低成本，要不怕吃苦，亲自到菜类批发市场集中批发采购。拦

菜的种类要昼地多而全，做出自己的特色和风味。在经营初期，要薄利多销或保本经营，

因卖的是回头客，力求创品牌。虽说是二元拦菜店，也要灵活掌握。
 

 

免费预约试听

*课程分类：	请选择课程分类 厨师	*课程名称：	请选择课程 天津狗不理包子 烧饼 重庆小面 杨国福麻辣烫 特色早餐培训 老天津卫熟食 津味锅巴菜 天津老味煎饼果子 吉祥馄饨 老北京羊蝎子 康师傅牛肉面 板面饸饹面 冒菜培训 通化麦多馅饼 川味凉菜 炸鸡汉堡 姐弟土豆粉培训 木炭烧烤 台式卤肉饭 黄焖鸡米饭 日式铁板烧 砂锅系列 干锅系列 麻辣小龙虾系列 大连烤冷面 高庄馒头 葱油花卷 冷饮 奶茶 烤猪蹄 西点 台湾手抓饼 土耳其烤肉 四川火锅 万州烤鱼 果蔬面吧 肯德基风味炸鸡 意大利面 披萨 津味拉面 老大同刀削面 天津炸酱面 大饼夹一切 台湾卤肉卷 百合饭煲 炸串 酱羊骨 家常饼 锅贴 煎饺 千里香馄饨 盖浇饭 天津豆腐脑 无矾油条 好粥道营养粥 南翔小笼包 酱香饼
*学员姓名：		*手机号码：
备注：	温馨提示：提交报名后我们有老师和你联系