煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。

　　煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，提起煎饼馃子，不能不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北，到处都可以看到它的身影.

　　福满园煎饼果子培训内容：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.各种食材的处理方式;

　　3果子的制作方法

　　4.制作杂粮煎饼的手法及火候的控制;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。