笼仔饭

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学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥预约享团购	关注度：868人
总课时：预约咨询	开班日期：滚动开班	上课时段：白班，晚班，周末班
授课学校：天津福满园小吃培训
上课地点：天津市河东区二号桥

一、笼仔饭产品展示

二、笼仔饭项目介绍

　　笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一，荷叶笼仔饭的味道和龙仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。笼笼仔饭仔饭的*特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。

　　笼仔饭主要有：排骨龙仔饭、腊味龙仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、鸡肾笼仔饭等(基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭，只是制作工艺不同)，另外有各种青菜的处理;

三、笼仔饭培训内容

　　笼仔饭培训内容：

　　一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　二、调料配料的筛选调配;

　　三、多种食材配料的处理;

　　四、米饭与水的比例;

　　五、 配菜的处理;

　　六、制作笼仔饭的时间以及火力控制;

　　七、 多种笼仔饭的做法

　　八、原料采购、存放、保鲜技术;

　　九、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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